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有数据显示，中国人平均每天的食盐摄入量为18克，一年大概要吃掉6.5千克的盐，换成400克一袋的盐来计算，一个人一年就要吃掉16袋盐。而日本、美国、英国的每日人均盐摄入量分别为11.7克、9.6克、8.5克。论起吃盐水平，中国可以算是世界前列了。
我们的每一顿饭都少不了盐，但是吃盐过多也不好，尤其是高血压患者，为什么高血压患者要少吃盐？在饮食方面，听得最多的一条要求，恐怕就是要“少吃盐”了。影响我们血压的，其实是它……
其实影响我们血压的并不是食盐，而是食盐中的钠。钠是一种对人体健康非常重要的离子，具有维持机体的酸碱平衡、稳定组织间体液的渗透压、维持肌肉神经的兴奋状态等生理功能，是维持机体正常代谢活动、保护人体健康的重要物质。
一般情况下，成人体内的钠含量大约为3200（女）~4170（男）毫摩尔，约占体重的0.15%。但是，体内的钠不管是过高还是过低，都会对身体造成不良的影响。
*过多的钠会导致血压升高、骨质疏松、增加心脑血管意外或心力衰竭的危险性。
*而当钠摄入过少或过量排出时，则会引起低钠血症等问题。
钠是如何影响血压的
我们通过食物来摄入每日所需的钠，而肾脏则负责通过尿钠的排泄来控制体内的钠含量。如果摄入过多的钠，超过了肾脏的排泄能力，积留在血管里的钠就会吸收过多的水分，就会导致血容量增加，血管内的血液变多了，对血管壁的压力增大，就导致了血压升高。
高摄盐量是导致血压升高的重要原因，也是全球心血管疾病和肾脏疾病的主要诱因。
“重口味”导致的高血压
我国大部分地区的盐摄入量普遍偏高，北方明显高于南方，一些少数民族如哈萨克族、藏族居民的盐摄入普遍较高。并且有研究证实，钠的摄入量和血压水平、高血压患病率有密切的联系，盐敏感性人群的血压更易受到钠的影响而升高。
盐敏感性高血压是我国常见的一种高血压类型。调查显示，盐敏感性人群在有高血压家族史的人群中占到65%，在老年人、绝经女性、糖尿病患者、肥胖和代谢综合征患者中，盐敏感者比例更高。高盐饮食不光会使血压升高，还会使降压药物的疗效减低，所以，高血压患者应该怎样控盐成了关键，在控盐方面，应该比普通人更严格。
每日盐摄入量应低于6克
中国高血压防治指南推荐，每人每天的盐摄入量应该低于6克。6克盐有多少？*啤酒盖：去掉胶垫的啤酒盖，平着装满一盖，相当于5~6克盐。
*瓷勺：平着装满一个瓷勺大约为18克，所以6克就相当于三分之一的瓷勺。
*一小撮：用三个手指头抓的一小撮盐约为2~3克。
一天6克盐，平均到三餐，每顿只能吃2克盐，再加上很多加工食品中已经包含了一定量的钠，可能在不知不觉间，就已经超量摄入了。如果你发现自己经常口干、想喝水，或是手指变粗，尿意频繁等现象，就是身体在提示你，吃了太多的盐。
如何控制盐的摄入量
4个小方法
1、做菜严格控制用盐量，最好能使用限盐勺来精确测量。
2、酱油、味精、鸡精等调味品中，都含有钠，也要控制用量。
3、警惕加工食物中的“隐性盐”，腌制品如榨菜、咸菜、腌肉等，速食品如泡面、罐头、油条等，熟食如酱牛肉、烧鸡等，糕点和面食中都含有较高的隐性盐。
4、除慢性肾功能不全的患者外，建议多吃钾含量丰富的食物，如土豆、香蕉、柚子等，或是在医生的指导下补钾。
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