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三高是高血压、高血脂以及高血糖的总称。三高在早期是没有症状的，所以一般发现不了。但是到了晚期就会形成各种各样严重的疾病，比如老人常患的疾病脑出血、血管拴塞以及脑血管破裂等，这些都会对我们的健康带来严重的威胁。三高除了药物控制以外，饮食治疗也是必不可少的，养成良好的饮食习惯对降三高有很大的好处，今天我们就来为大家介绍降三高吃什么蔬菜好。
降三高吃什么蔬菜好
1、菠菜。菠菜富含丰富的钙、镁以及钾等微量元素和大量的维生素C。能促进人体合成氮氧化合物，起到血管扩张、降低血压和降低胆固醇的作用。那些微量元素可以维持细胞内电解质的形成。都是三高患者必备的营养。
2、冬瓜。冬瓜富含的维生素C和膳食纤维能有效的防止脂肪堆积，能起到直接降血压的作用。维生素C和镁元素还能促进胰岛素的分泌，能预防心脑血管和视网膜的病变。
3、洋葱。洋葱有助血栓溶解，洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度，产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
4、芹菜。降压降脂降糖，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
5、玉米。降低胆固醇并软化血管，现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
6、苦瓜。苦瓜能刺激B细胞分泌胰岛素，可降低血糖并延迟糖尿病继发白内障的发生，或在低血糖出现之前，缓解神经或其他系统并发症；
7、绿豆芽。绿豆本身就是一种很好的降血脂、降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积、降低血脂。
8、香菇。降低胆固醇，香菇中含有多种生物酶，有明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平和降低血糖的作用。
三高人群的饮食原则
1、主食要定量，不可多吃也不可少吃。
2、蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等。
3、少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕"看不见"的脂肪，如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等。
4、保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式。
5、水果要适量，多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果；限制酒水饮料的摄入，偶尔喝，不可超过50克。
三高怎么调理
一、三高患者在调理过程中，最重要也是最关键的就是改善自己的饮食习惯，很多三高病人都是吃出来的，饮食的不合理直接导致营养过剩，导致高血糖和高血脂，三高患者在日常的饮食中，要注意避开或者少摄入油腻、高热量的食物，多吃一些清淡的食物，如水果蔬菜鸡蛋。另外三高患者要特别注意禁食一些糖分过高的食物，如奶油、糖果、巧克力等甜食。若改善生活方式无法缓解时，可考虑选择合适的降压药、调整血糖药物以及调整血脂药物。但在治疗三高时，自我管理可起到重要作用，建议通过自身努力使三高得到控制。
二、三高患者平时也要养成经常锻炼的习惯，通过身体的锻炼，能够促进血液循环，增强血管弹性，消耗脂肪。很多人长期不运动加上饮食不规律，就会患上三高，但三高患者也要注意，刚开始运动时不能太过于剧烈，尽量选择慢走、骑车、瑜伽等轻缓的运动。
三、生活规律，有三高的患者要注意平时平衡好工作和生活，劳逸结合，不给自己太大的压力，另外要注意少熬夜，养成早睡早起的习惯。研究表明，保持充足的睡眠对三高患者预防心血管疾病都有一定的好处。
四、生活方式要积极向上，三高患者要早日戒烟戒酒，烟酒对三高患者的健康不利，另外要保持一个乐观向上的生活态度，保持心情愉悦，不过度悲伤、抑郁。
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